Soupe à l’oignon à la bière St-Ambroise Noire à l’avoine
Quand l’automne se pointe le bout du nez, je plonge le mien dans une soupe chaude! Et parmi toutes mes recettes, celle de la soupe à l’oignon à la St-Ambroise Noire me ravit plus particulièrement! MENOUM! Ma recette de soupe ...
Gaspacho de concombres à la bière
Le concept même d’un gaspacho me ravit : une soupe froide, quelle bonne idée! En plus, on cherche toujours des plats frais à servir à notre famille ou à nos invités pendant l’été! C’est un buvant une Gose de LTM que ...
La compétition Meilleur Sommelier des Amériques est en cours à ...
Le meilleur sommelier des Amériques à rendez-vous à Montréal cette semaine. Rien d’étonnant puisque la métropole est un paradis pour les gourmands! Elle regorge de restaurants, de bars et de café qui font l’envie de bien des grandes villes! En effet, elle ...
Repas accord bières et mets à l’ITHQ
Le 24 octobre dernier, j’ai eu la chance d’être invité à un dîner-dégustation accord bières et mets organisé par les Producteurs de grains du Québec et le Conseil de l’orge du Canada à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec ...
Voyage à l’Isle-aux-Coudres
23Si vos vacances vous amène à passer par l’Isle-aux-Coudres, voici quelques recommandations. HÉBERGEMENT Vous cherchez un endroit accueillant pour poser vos valises un jour ou deux? L’Auberge La Fascine est l’endroit parfait pour ceux qui aiment le style écolo-artistique! L’endroit dispose ...
Roadtrip brassicole et gourmand au Québec 2015 – jour 2
JOUR 2 : La Route des Saveurs de Charlevoix (partie 1) Mardi 4 août 2015. On part de Baie-St-Paul au suivant la Route des Saveurs de Charlevoix. Plusieurs arrêts sont au programme, direction Saint-Joseph-de-la-Rive où nous allons dormir ce soir. 9h ...
Roadtrip brassicole et gourmand au Québec 2015 – jour 1
Et c’est un départ! Lundi 3 août 2015. Après plusieurs semaines de préparation, le temps des vacances est finalement arrivé! Quel contentement! Il est enfin venu le temps d’oublier le réveil-matin et de profiter de la vie, une journée à ...
L’Atelier – Série «Apportez votre bière»
Le saviez-vous? Dans tous les restaurants «Apportez votre vin», vous pouvez également apporter votre bière! Cette fois-ci, nous visitons le restaurant l’Atelier. C’est dans cet esprit que j’ai lancé en avril 2014 une série de billets intitulée «Apportez votre bière». ...
Le Mondial des cidres à Montréal
En fin de semaine, c’est la 8e édition du Mondial des cidres, mais la toute première édition à Montréal ! La programmation est intéressante et je suis particulièrement intriguée par le bar des découvertes qui propose des cidres effervescents et ...
Les malheurs de Sofie… version bière
En 2014, Sofie a été victime de son succès! Sofie, c’est une bière de style saison belge à l’apparence voilée, fermentée avec des levures sauvages et vieillie en baril de chardonnay. En bouche, son effervescence est vive. Elle a une ...